Артур Кучумов Руководитель коммерческого отдела Open Service в Уфе
«Автоматизация — это ритм современного ресторанного бизнеса».
Вы работаете с ресторанами по всей России. Как звучит Уфа в этом бизнес-оркестре?
Если представить ресторанный рынок как музыкальную композицию, то Уфа — это энергичный бит с элементами народных мотивов. Город быстро адаптирует тренды, но сохраняет свою идентичность. Свыше 100 наших клиентов в Башкирии тому доказательство.
Какой проект для вас стал визитной карточкой в Уфе?
Работа с ресторанами LULU Group. Автоматизировали четыре заведения, сократили расходы с помощью оптимизации на 25% и улучшили процессы работы линейного персонала с помощью автоматизированных систем, что привело к повышению качества обслуживания. Теперь это живой кейс, который мы разбираем на наших бизнес-завтраках.
Если представить ресторанный рынок как музыкальную композицию, то Уфа — это энергичный бит с элементами народных мотивов. Город быстро адаптирует тренды, но сохраняет свою идентичность. Свыше 100 наших клиентов в Башкирии тому доказательство.
Какой проект для вас стал визитной карточкой в Уфе?
Работа с ресторанами LULU Group. Автоматизировали четыре заведения, сократили расходы с помощью оптимизации на 25% и улучшили процессы работы линейного персонала с помощью автоматизированных систем, что привело к повышению качества обслуживания. Теперь это живой кейс, который мы разбираем на наших бизнес-завтраках.
В чем секрет успеха ресторанной автоматизации?
Три аккорда:
1. Технологии iiko — «инструмент», который не фальшивит.
2. Подход «ресторатор для рестораторов» — мы сами рестораторы, управляли заведениями и понимаем вас.
3. Поддержка 24/7 — как эффективная страховка для бизнеса.
Какой совет дадите новичкам?
Не бойтесь цифр! Один наш клиент годами не верил в аналитику, а после внедрения признал: «Это как очки для близорукого: наконец-то вижу, где мои деньги».
Open Service экономит рестораторам миллионы. Как вам это удается?
Это не магия — это математика. Просто мы знаем, куда утекают деньги в ресторане и как это исправить.
Бизнес-завтраки Open Service.
Мы не просто внедряем технологии — мы создаем сообщество успешных рестораторов. В апреле наша команда провела бизнес-завтрак «Как заработать на инвестициях в IT-инструменты ресторана», где: Артур Кучумов раскрыл формулу повышения лояльности гостей, Гульназ Шарипова показала кейсы повышения прибыльности, Барыш Джан и Вита Абраменко (LULU Group) поделились опытом увеличения выручки и оптимизации расходов.
Это не лекции — это разбор реальных примеров из практики уфимских заведений.
Какой совет дадите новичкам?
Не бойтесь цифр! Один наш клиент годами не верил в аналитику, а после внедрения признал: «Это как очки для близорукого: наконец-то вижу, где мои деньги».
Open Service экономит рестораторам миллионы. Как вам это удается?
Это не магия — это математика. Просто мы знаем, куда утекают деньги в ресторане и как это исправить.
Бизнес-завтраки Open Service.
Мы не просто внедряем технологии — мы создаем сообщество успешных рестораторов. В апреле наша команда провела бизнес-завтрак «Как заработать на инвестициях в IT-инструменты ресторана», где: Артур Кучумов раскрыл формулу повышения лояльности гостей, Гульназ Шарипова показала кейсы повышения прибыльности, Барыш Джан и Вита Абраменко (LULU Group) поделились опытом увеличения выручки и оптимизации расходов.
Это не лекции — это разбор реальных примеров из практики уфимских заведений.