БИЗНЕС-ЭКСПЕДИЦИЯ: ГАСТРОБАР «КАСАБЛАНКА»
Бизнес-экспедиция — это не только про то, как устроены процессы. Это еще и про то, как устроен вкус. Сегодня мы расскажем про место, где предприниматели познакомились с внутренними процессами ресторанного бизнеса. Ведь главное в экспедиции — это хорошо есть.
«Касабланка» — это гастробар, где ближневосточный фьюжен встречается с уфимской атмосферой. Здесь знают, что гость возвращается не только за едой, но и за ощущением, что его ждут.
О ВИЗИТЕ:
Гости «Касабланки» увидели кухню изнутри — ту самую, где рождаются мухаммара, грибная икра с пармезаном и пиде с рваной телятиной. Им показали, как организована работа ресторана, как строится логистика и как поддерживается уровень сервиса. Владелец Илья Тихомиров лично провел экскурсию, ответил на вопросы и рассказал, как «Касабланка» пережила несколько кризисов и осталась на плаву.
Финальная точка — дегустация обедов. Гости попробовали несколько позиций из обновленного меню и отметили, что философия места остается прежней: восточная культура, пряность как приправа и уют, в который хочется возвращаться.
Сегодня мы посетили гастробар «Касабланка». Очень приятно было познакомиться с руководителем заведения. Когда-то, будучи помоложе, я был завсегдатаем этого места. А сегодня на экскурсии узнал историю этого места, и это было интересно. Нас угостили замечательным обедом, напоили кофе — все очень понравилось.
Рустем Бикбулатов, ведущий офтальмохирург Клиники глазных болезней
У нас в Уфе много замечательных мест, где можно покушать, перекусить или просто классно провести время. Но «Касабланка» — это место, которое собирает в себе вкусную еду, атмосферу и коллектив. Здесь можно прийти и совместить приятное с полезным: вкусно поесть и хорошо провести время.
Николай Иванов, сооснователь R-Park Group
Только что мы были в гастробаре «Касабланка» на экскурсии с собственником Ильей Тихомировым. «Касабланка» — место, которое знают уже давно. Десятилетиями оно остается одним из лучших и одним из самых атмосферных заведений Уфы. Рекомендую всем приходить сюда, пробовать их фирменные напитки и очень вкусную кухню. В любое время дня и ночи
Николай Селянин, директор Чесноковской пивоварни
