С чего начался ваш путь в этой сфере?

Геннадий: Я пришел из строительного бизнеса, где управлял командами. Идея развития цветочного направления начиналась с оптовых поставок цветов и собственного магазина. Эти шаги стали основой для создания своейфермы, где мы занимаемся разведением различных сортов цветов и реализацией уникальных продуктов.

Ирина: Мой путь в этом бизнесе начался в 2000 году в цветочном салоне. Уже в 2007-м мы открыли собственный бутик. Цветы для меня — это не просто товар, а способ передать эмоции и создать атмосферу. Работа с цветами позволила мне объединить увлечения с бизнесом.

Можно ли сказать, что сейчас время расцвета цветочных ферм? Дорого начинать этот бизнес?

Геннадий: Да, сейчас такое время, особенно для тех, кто готов адаптироваться к новым условиям. Начинать этот бизнес действительно дорого. Затраты на оборудование, посадочный материал, семена, удобрения и уход за растениями могут быть высокими. Но если подойти с умом и разработать эффективный бизнес-план, возможности роста и развития очень велики.

Ирина: Время расцвета цветочных ферм действительно наступает, особенно с учетом растущего интереса к экологии и устойчивому производству. Однако начинать этот бизнес довольно дорого: первоначальные инвестиции в оборудование, семена и технологии могут быть значительными. Тем не менее правильный подход и стратегическое планирование могут помочь минимизировать риски.

Задача каждого фермера — завоевать доверие покупателей. Кто ваши клиенты? Какие из них становятся постоянными?

Геннадий: Нашу продукцию приобретают частные лица и корпоративные клиенты, в том числе компании, занимающиеся организацией мероприятий. Постоянными покупателями становятся те, кто ценит наше стремление к качеству и уникальность продукции. Мы стараемся выстраивать отношения с клиентами и поддерживать связь с ними, чтобы знать их предпочтения.

Ирина: Наши клиенты — это любители цветов, которые заботятся о своем эмоциональном состоянии и о чувствах тех, кому их преподносят. Постоянными становятся те, кто ценит качество и индивидуальный подход. Мы стараемся выстраивать долгосрочные отношения с нашими клиентами, предлагая им уникальные решения и высококачественный продукт.

Насколько широк ассортимент производимых цветов? Какой процент из них вы выращиваете для экспериментов?

Геннадий: Ассортимент цветов на нашей ферме довольно широкий. Около 70% — это классические сорта, популярные среди покупателей. Примерно 30% мы выделяем на экспериментальные новинки. Это решение позволяет нам изучать тренды и расширять ассортимент, что важно для поддержания интереса клиентов.

Ирина: Ассортимент наших цветов расширяется от сезона к сезону. Примерно 70–75% нашего ассортимента — это постоянные позиции, которые пользуются спросом. Остальные 25–30% мы используем для экспериментов с новыми сортами и идеями, чтобы быть на шаг впереди конкурентов. Например, в прошлом году мы вырастили каллы различных расцветок и густолепестковые лилии.

Кто работает на вашей цветочной ферме? Есть трудности с сотрудниками?

Геннадий: Это, прежде всего, команда профессионалов, а также сезонные работники. Несмотря на наличие квалифицированных специалистов, нам иногда сложно найти подходящих людей, особенно в пиковые сезоны, когда спрос возрастает. Мы активно работаем над тем, чтобы создать комфортные условия работы и поддерживать командный дух.

Ирина: На нашей ферме на текущем этапе ограниченный штат сотрудников. Мы как ферма только развиваемся, но в этом сезоне уже ищем профессионалов и молодые кадры. Трудности с сотрудниками есть, особенно при поиске квалифицированных работников. Мы стараемся создавать дружественные и рабочие отношения с сотрудниками.

Что выгоднее для вас: офлайн- или онлайн-продажи? Планируете открывать собственные магазины?

Геннадий: Сейчас мы находимся на этапе создания фермерского хаба. Это будет пространство, где местные фермеры смогут обмениваться опытом, выставлять свою продукцию и находить новых клиентов. Мы планируем сотрудничать с другими фермерскими хозяйствами для развития местного производства и увеличения сетей сбыта. Создание такого хаба позволит укрепить наше сообщество, а также даст шанс каждому фермеру заявить о себе на рынке.

Ирина:  Офлайн-продажи до сих пор занимают значительную долю нашего бизнеса, но доля онлайн-продаж стремительно растет. У нас есть розничный салон в центре города, где мы уже много лет продаем цветы и букеты.

Какое у вас образование? Где брать знания для эффективной деятельности цветочной фермы?

Геннадий: Я стараюсь постоянно обновлять свои знания с помощью специализированных курсов, вебинаров и семинаров. Также важно общаться с коллегами по цеху, так как обмен опытом и идеями помогает расти и развиваться.

Ирина:  У меня два высших образования — экономическое, психологическое, а также множество различных курсов, в том числе по агротехнологии и выращиванию растений. Я продолжаю получать нужные знания на курсах, семинарах и через обмен опытом с коллегами по отрасли. Важно следить за новыми трендами и технологиями.

Самая «дорогая» ошибка вашего бизнеса?

Геннадий: Самая «дорогая» ошибка, которую я допустил в начале пути, — это неверный выбор поставщика. Мы приобрели посадочный материал, поверив поставщику, достаточно известному. В итоге получили материалплохого качества, что привело к большому списанию. Этот опыт научил меня быть более внимательным и тщательно подходить к выбору партнеров.

Ирина: Самая «дорогая» ошибка была связана с неправильным выбором сорта растений для нашей фермы. Мы вложили значительные средства в их выращивание, но спрос на них оказался низким. Это научило нас более тщательно исследовать рынок перед тем, как делать инвестиции.

Главный элемент успеха для вас?

Геннадий: Для меня это любовь к своему делу и преданность. Я считаю, что постоянное желание учиться, экспериментировать и умение адаптироваться к изменениям в рынке — ключ к успеху. Когда работа приносит удовольствие, даже самые трудные моменты преодолимы.

Ирина:  Главный элемент успеха — это страсть к своему делу и желание постоянно развиваться. Успех в цветочном бизнесе требует не только наличия качественной продукции, но и умения находить общий язык с клиентами и адаптироваться к изменениям рынка.